【成功案例】 Mamalia 媽咪里啦－從實體走向網路，延續媽媽的味道

黃倩愉分享，比起之前直播的手忙腳亂，以及繁瑣下單、付款程序，「Shoplus 商店家 搭配AI，偵測下單關鍵字快速，自動發送結單連結給客人，又能在個人臉書裡快速結單，有很多客人都稱讚這樣的下單方式超容易。」

文/ MAMALEE 圖片提供/ Mamalia 媽咪里啦

坐落永和鬧區，路過行人總被一股獨有的濃厚奶油香氣深深吸引，而陳列架上一瓶瓶透明玻璃罐裡，裝載著繽紛、小巧又可口的餅乾，光看就令人醉心！ Mamalia 媽咪里啦(以下簡稱 Mamalia )手工餅乾專賣店，二十四年來，只專注做好一件事－生產與販售手工餅乾。

(店內共有四十多款餅乾口味，客人可自由夾取、秤重，每款口味都能嘗到。)

傳統媽媽味的在地手工餅乾

對 Mamalia 創辦人李邱美霞而言，為了做好一件事，不知付出了多少勇氣與堅持，那是數不清的淚與汗帶來的成就。

「外公、外婆之前做過很多生意。當時候在菜市場擺攤，一開始賣雜誌、書籍、報紙，根本沒人買，加上外婆對烘焙一直很有興趣，後來才改行做餅乾。」僅24歲的第三代黃倩愉說，在餅乾生意之前，李邱美霞與先生嘗試了不下十種行業，無奈生意不佳，24年前，她自學烘焙，除了幫人製作餅乾，也將自製的餅乾帶到菜市仔(台語)販售，兩、三年下來卻不見起色。

(Mamalia 的餅乾原料使用以新鮮、品質佳為第一，其次才是成本。)

女兒李文琪不忍父母晚年創業辛苦，30歲時辭去工作讓父母專事生產，她則在大街租賃攤位販售，自家餅乾也因著用料大方與低糖少油，深受上班族群喜愛，此外，李文琪更是挨家挨戶拜訪烘焙坊、咖啡廳、飯店等努力拓展餅乾代工，憶及那段開拓史，李文琪的女兒黃倩愉分享，「聽媽媽說，那時候才剛生下我，月子做沒幾天，又跑去加班，也因此氣喘惡化，那陣子常常不小心就住進加護病房。」

憑著家族的韌性，2002年起， Mamalia 陸續在台北、新北設立了兩間手工餅乾專賣店，亦是許多五星級飯店指定合作的品牌，以台灣人在麵包店裡常見熟悉的餅乾，衍生出多種不同口味與造型的在地台味，如海鹽花生、水果核桃、洛神花茶餅等。

(手作餅乾事業也促使許多二度就業婦女有穩定工作。)

老品牌的數位接軌，社群下單簡單易懂

Mamalia 的好品質不單擄獲飯店主廚好評，黃倩愉表示，他們更期待以平實價格，讓家家戶戶都享用得到五星級的美味，「市面上很少會有零售的手工餅乾專賣店，也因為我們只生產餅乾，使用專業旋風烤箱讓餅乾均勻受熱、不乾口，更能保留每一款香氣與特色。」她的語氣裡充滿自信與驕傲，多數手工餅乾品牌只以禮盒形式販售， Mamalia 復刻雜貨店形式，店內擺放四十多款餅乾口味的玻璃罐，提供客人自由夾取、秤重，親民價格、吃多少拿多少，不只新鮮、環保，也實踐著 Mamalia 的理念－「開間有溫度的店，做個溫暖的人」。

(Mamalia 媽咪里啦手工餅乾用料大方、減少香精使用，更與多家五星級飯店合作。)

然而，近年餅乾市場競爭激烈，加上疫情衝擊，銷售額逐年下降，黃倩愉觀察到，雖然自家品牌已是二十多年的老牌子，但卻是網路的弱勢族群，疫情改變彼此的生活型態，當客人不再上門，如何把服務帶到網路、累積知名度，成了她回家接手的重要任務。

(大學一畢業，黃倩愉便回家幫忙事業，讓美味餅乾溫暖每個客人。)

於是，黃倩愉積極經營社群，今年7月開始嘗試直播行銷，「當下要留意客人訊息，一邊互動，還要炒熱氣氛，後續還得處理顧客溝通，真的很沒效率。」

為了突破窘境，加上系統可串接 Facebook 個人社群， iKala 與全家合作的 AI 整單系統 Shoplus 商店家深深吸引了她，比起之前直播的手忙腳亂，以及繁瑣下單、付款程序，「Shoplus搭配AI，偵測下單關鍵字快速，會自動發送結單連結給客人，做數量、金額確認，又能在個人臉書裡快速結單，在串接系統後，有很多客人都稱讚這樣的下單方式超容易。」黃倩愉分享， Mamalia 客群年齡約四十至六十歲，對於這類消費者而言，線上購物流程操作的簡單、方便，越能促使購買動力，增加銷售， iKala 團隊還提供一系列直播、社群經營等免費課程，協助新創團隊或老店舖轉型數位順利接軌，讓科技運用更符合需求與溫度。

黃倩愉期待，自家品牌亦能在網路行銷擁有一片天，讓外婆的好手藝邁向下一個20年。從菜市場擺攤到餐廳、飯店爭相指定代工，一片小小餅乾，卻讓人越吃越愛、越嚼越香，對李家人而言，那是家的味道，酸甜苦辣、永遠吃不膩！